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Thursday, February 22, 2024

Sunday special recipe: आज वीकेंड पर बनाए आलू प्याज कचौड़ी

जयश्री कुमारी, 4 जून 2023,

वीकेंड पर ज्यादातर लोगों की छुट्टी होती है और पूरा परिवार एक साथ होते है तो ऐसे में वीकेंड पर कुछ खास खाने का हर किसी का मन होता है अगर आप वीकेंड पर कोई स्पेशल रेसिपी बनाना चाहते हैं तो आलू प्याज कचौड़ी ट्राई कर सकते हैं। आइए आपको आसानी से तैयार हो जाने वाली आलू प्याज कचौड़ी की रेसिपी बताते हैं।

आलू कचौड़ी बनाने की सामग्री

उबले हुए आलू

प्याज बारीक कटा हुआ

साबुत धनिया

साबुत सौंफ

धनिया पाउडर

नमक

हल्दी पाउडर

मिर्ची पाउडर

आमचूर

हींग

मैदा

रिफाइंड ऑयल

आलू प्याज कचौड़ी बनाने की विधि

सबसे पहले आटा गूंद कर तैयार करेंगे, आटाआटामैदे में नमक घी और थोड़ा सा अजवायन डालकर आटा गूंद लें आता गूंदने के लिए हलके गुनगुने पानी का इस्तमाल करें स्टॉकिंग बनाने के लिए उबले हुए आलू को मैश कर लेंगे, कढ़ाई में थोड़ा तेल डालने के बाद उसमें क्रश किया हुआ सौंफ और धनिया हींग डालकर भून लेंगे, उसके बाद उसमें आलू डालें आलू पकने के बाद सूखे मसाले जैसे कि धनिया पाउडर, मिर्ची पाउडर, हल्दी पाउडर आमचूर और कटा हुआ प्याज डालकर अच्छे से भून लें, मिश्रण को ठंडा होने दें ठंडा होने के बाद आटे के छोटे-छोटे गोले में भुना हुआ आलू डालकर कचौड़ी की बना ले अब इसको धीमी आंच पर पकाए आपका आलू प्याज कचौड़ी तैयार है पूरे परिवार के साथ वीकेंड पर इसे इंजॉय करें.

anita
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Anita Choudhary is a freelance journalist. Writing articles for many organizations both in Hindi and English on different political and social issues

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