लहसुन सेहत के लिए फायदेमंद है। सर्दियों में इसे खाने के अनेक ही फायदे हैं। वैसे तो इस मौसम में नाश्ते के कई विकल्प होते हैं, लेकिन सबसे अच्छा आइडिया गर्मागर्म पराठे हैं। अगर आपको नाश्ते में पराठे पसंद हैं तो आप स्टफ्ड पराठे बना सकते हैं। अमूमन देखा जाता है कि बच्चे से लेकर बड़े लोग तक नाश्ते में क्या खाएं, इसको लेकर काफी उलझन में रहते हैं। ऐसे में नाश्ते में आप लहसुन का पराठा ट्राई कर सकते हैं।
लहसुन पराठा के लिए ये सामग्री चाहिए:-
-आटा
-लहसुन की कलियां /हरे लहसून के पत्ते
-हरी मिर्च
-नमक
-घी या तेल
-अजवाइन
-काली मिर्च
-गर्म मसाला।
लहसुन पराठा बनाने की विधि:-
स्टेप 1: सबसे पहले लहसुन छील कर बारीक काट लें इसमें आप कुछ हरे पत्ते वाले लहसुन मिलाएं
स्टेप 2: अब हरी मिर्च को धो कर बारीक काट लें।
स्टेप 3: कटे हुए लहसुन और हरी मिर्च को मिला लें और उसमें नमक और अजवाइन डालकर अच्छे से मिला लें।
स्टेप 4: अब पराठे के लिए लहसुन की स्टफिंग तैयार है।
स्टेप 5: अब आटा गूंथे। नरम आटा गूंथते समय उसमें नमक, मिर्च, अजवाइन, गर्म मसाला और काली मिर्च पाउडर मिला लें। इसके बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसे गूंथ लें।
स्टेप 6: गूंथे आटे को 10 मिनट रख दें ताकि वो सेट हो जाए।
स्टेप 7: अब आटे को एक बार और हल्का तेल लगाकर चिकना कर लें।
स्टेप 8: फिर आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर उसे थोड़ा सा बेल लें।
स्टेप 9: अब इसमें घी लगाकर लहसुन की स्टफिंग भरें और आटे को बंद करके गोल टिक्की का शेप दे दें। इसके बाद फिर इसे हल्के हाथ से बेलें।
स्टेप 10: गैस पर मध्यम आंच पर तवा गर्म करें। फिर पराठे को दोनों तरफ से घी लगाकर सेंक लें, और अब आपका लहसुन पराठा तैयार है जिसे आप चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
