प्यार का महीना कहे जाने वाले फरवरी में वैलेंटाइन वीक आता है। जिसमें हर कोई अपने पार्टनर को उनके स्पेशल होने का एहसास कराता है। पर, असल में वैलेंटाइन डे सिर्फ अपने पार्टनर को स्पेशल फील कराने का दिन नहीं है। इस दिन आप उन सभी को खास महसूस करा सकते हो, जो आपकी लाइफ में अहमियत रखते हैं। इससे आपके रिश्ते और ज्यादा मजबूत बनते हैं।आप भी अगर ऐसा कुछ करने का प्लान कर रहीं हैं तो आज की खबर आपके लिए जरूरी हो सकती है। दरअसल, अपनी फैमिली को उनके खास होने का एहसास कराने के लिए आप अपने घर पर ही चॉकलेट डे सेलिब्रेट कर सकती हैं। इस चॉकलेट डे पर अपने करीबियों को सिर्फ चॉकलेट खिलाने की बजाए आप उनके लिए चॉकलेट पुडिंग भी बना सकती हैं। जिसे खाकर आपके घर वाले भी आपकी कुकिंग के एक बार फिर से फैन हो जाएंगे।
चॉकलेट पुडिंग के लिए जरूरी सामग्री
दूध – डेढ़ कप
कोको पाउडर – 2 टेबल स्पून
चीनी – 1/4 कप
कॉर्न फ्लोर – 1/4 कप
क्रीम – 1/2 कप
चॉकलेट चिप – 1/2 कप
वेनिला अर्क – 1 टी स्पून
नमक – 1/4 टी स्पून
दूध
विधि
चॉकलेट पुडिंग बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में एक कप दूध डालें। अब इसमें 2 टेबल स्पून कोको पाउडर और 2 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर को मिला दें। इन सभी सामानों को अच्छे से मिला लें। अब इसमें कस्टर्ड पाउडर या फिर कॉर्न फ्लोर डालें। अब इसे तब तक फेंटे जब तक ये अच्छे से मिल ना जाए। अब एक कड़ाही में आधा कप दूध डाल दें।
इसमें पहले से तैयार किया हुआ मिक्चर भी डाल दें और हल्की आंच पर चलाते रहें। अब इसमें 1/4 कप चीनी डाल दें। इसके बाद इसमें क्रीम डालकर इसे तब तक चलाएं जब तक इसमें चिकनापन ना आ जाए। अब इसमें चॉकलेट चिप डाल दें और अच्छे से मिक्स करें। जब चॉकलेट चिप अच्छे से पिघल जाए तो इसे गैस फ्लेम को धीमा कर दें। अब इसे तब तक पकने दें जब तक मिक्चर गाढ़ा होकर शाइन ना करने लगे।
गैस बंद करके इसमें वनिला एसेंस डालें और हल्का का नमक डाल कर अच्छे से मिला कर कप में डाल दें। अब बस इसे फ्रिज में कम से कम 2 घंटे के लिए रख दें। आपकी पुडिंग तैयार हो गई। लास्ट में इस चॉकलेट पुडिंग को चोको चिप से गार्निंश करें।
