बारिश का मौसम हो गया शुरू, ऐसे में घर पर बनाएं आसानी से वड़ा पाव

बारिश का मौसम शुरू हो गया है। ऐसे में हर किसी का चटाकेदार चीजें खाने का मन तो करता ही है। अगर आपको वड़ा पाव पसंद है तो आप इसे घर पर भी आसानी से तैयार कर सकती हैं। घर पर वड़ा पाव बनाने के लिए आप बेकरी से रेडीमेड पाव खरीद कर ला सकती हैं। बारिश के मौसम में अगर आप वड़ा पाव का लुत्फ उठाना चाहती हैं तो हमारे बताए हुए तरीके से घर ही वड़ा पाव तैयार करें।

वड़ा बनाने का सामान

3-4 मध्यम आकार के आलू

1/2 चम्मच राई

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 चम्मच गरम मसाला

1/2 चम्मच अमचूर पाउडर

1/2 चम्मच जीरा

1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट

2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

कुछ करी पत्ते

नमक स्वादानुसार

तेल

बैटर के लिए

1 कप बेसन

1/4 चम्मच हल्दी पाउडर

1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

एक चुटकी हींग

नमक स्वादानुसार

पानी

वड़ा बनाने के लिए आपको सबसे आलुओं को उबालकर ठंडा कर लें। इसके बाद एक कड़ाही में थोड़ा तेल गर्म करें। अब उसमें राई, जीरा और करी पत्ते डालें। इसके बाद अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से भून लें। अब इसमें हल्दी पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर और नमक डालें फिर अच्छी तरह मिलाएं। आखिर में इसमें उबले हुए आलुओं को डालकर मसालों में अच्छी तरह से मिक्स करें। अब मिश्रण को ठंडा होने दें और इससे वड़ा बनाएं।