दिवाली के त्योहार को अब ज्यादा दिन नहीं बचे हैं। ऐसे में घर की साफ-सफाई के साथ ही त्योहार के खास दिन का मेन्यू भी सोच लिया होगा। त्योहार की खुशी बिना मीठे के अधूरी ही रह जाती है। लेकिन बाहर से मिठाई मंगाने की बजाय आप चाहे तो घर में भी मीठा तैयार कर सकती हैं। इसके लिए बहुत मेहनत की भी जरूरत नहीं पड़ेगी। पान के फ्लेवर की मिठाई अक्सर लोगों को पसंद आती है। तो इस बार दिवाली पर आप पान के फ्लेवर वाले लड्डू तैयार कर सकती हैं। तो चलिए जानें कैसे बनेंगे पान के लड्डू।
पान के लड्डू बनाने की सामग्री
पान के लड्डू बनाने के लिए चाहिए पान के पत्ते दो, पेठा, खोवा, कंडेस्ड मिल्क, पिसी इलायची, घिसा हुआ नारियल, सौंफ बारीक पिसी हुई, चीनी का बूरा, गुलकंद, काजू।
पान के लड्डू बनाने की विधि
पान के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले पान के पत्तों को पीस लें। फिर इन पिसे पत्तों को कंडेस्ड मिल्क में मिला लें। इस कंडेस्ड मिल्क में इलायची पाउडर और पिसे हुए सौंफ के साथ मिला लें। इसे एक किनारे रख दें। अब खोवे के कड़ाही में डालकर सुनहरा होने तक भूनें। जब खोवा भुन जाए तो प्लेट में निकालकर ठंडा कर लें। पेठे को कद्दूकस कर लें। साथ में नारियल का बूरा और चीनी मिला लें।
अब नारियल के बुरा और कद्दूकस किए हुए पेठे को भुने हुए खोवे के साथ मिला लें। इन सारी चीजों के साथ ही कंडेस्ड मिल्क जिसमे पान के पत्ते का फ्लेवर दिया है। उसे भी मिला लें। सारी चीजों को अच्छी तरह से हाथों की मदद से मिला लें। बस इन सबके लड्डू तैयार कर लें। और प्लेट में पिसी हुई सौंफ और नारियल का बुरा मिलाकर रखें। लड्डुओं को इन पिसे सौंफ और नारियल के बुरे में लपेट दें। तैयार हैं स्वादिष्ट पान के फ्लेवर वाले ल़ड्डू, इन्हें घरवालों का मुंह मीठा करने के लिए इस्तेमाल करें।
