लंच में अगर कुछ टेस्टी और फटाफट बनाने का दिल करें तो आप पुलाव बनाकर ट्राई कर सकती हैं। पुलाव की ये अलग-अलग रेसिपी आप मिनटों में बना लेंगी। साथ ही अतिरिक्त मेहनत करने की भी जरूरत नहीं पड़ेगी। तो चलिए जानें पुलाव की सिंपल सी क्विक रेसिपी। जिसे आप जब मनचाहे बनाकर तैयार कर सकती हैं।
सोया पुलाव बनाने के लिए दो कप चावल के साथ ही एक कप सोया चंक्स की जरूरत होगी। साथ ही प्याज, जीरा, हरी मिर्च, काली मिर्च, तेल और स्वादानुसार नमक। अब चावल को सबसे पहले प्रेशर कूकर में पका लें। फिर किसी पैन में तेल गर्म कर जीर चटकाएं और प्याज डालें। जब प्याज सुनहरा हो जाये तो इसमे सोया चंक्स डाल दें। साथ में नमक, काली मिर्च डालकर कुछ देर भूनें। फिर पके हुए चावल डालकर मिक्स करें। बस तैयार है आपका मिनटों में सोया पुलाव। इसे रायते या फिर चटनी के साथ सर्व करें
इसी तरह से मटर पुलाव बनाने के लिए मटर को पहले से ही पानी में पकाकर रख लें। साथ ही चावल को भी प्रेशर कुकर में पका लें। किसी कड़ाही में देसी घी गर्म कर उसमे जीरा चटकाएं। फिर प्याज डालकर भून लें। साथ मे हरी मिर्ची और हरी धनिया भी डाल दें। फिर हरी मटर डालकर तेल में भून लें। फिर नमक और पके हुए चावल डाल दें। अच्छे से मिक्स कर लें। आप चाहें तो इसमे काजू को भी फ्राई करके डाल सकती हैं। बस इसे रायते या फिर चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।
वेजिटेबल पुलाव बनाकर आप बच्चों के टिफिन में भी दे सकती हैं। बस इसमे मनचाही सब्जियों को डालने के लिए पहले से ही काटकर रख लें। फिर कड़ाही में तेल गर्म कर उसमे प्याज जीरा डालकर भूनें। फिर सब्जियों को कड़ाही में डालकर भूनें। नमक, लाल मिर्च और गर्म मसाला डालें। फिर सबसे आखिर में पके हुए चावलों को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। बस तैयार है वेजिटेबल पुलाव, इसे आप चाहें तो टिफिन में भी पैक कर सकती हैं।
