सर्दियों में लोगों को चाय काफी पसंद आती है लोग एक नहीं बल्कि बार-बार चाय की डिमांड करते हैं, लेकिन बता दें कि चाय से भी ज्यादा एक ऐसी चीज है जो आपकी बॉडी को गर्म रखती है। सर्दियों में चाय के अलावा कुछ चीजें ऐसी हैं जो आपके बॉडी को काफी फिट रखेंगी।
छिला हुआ कटा प्याज
1 कप चुकंदर
1 कप लौकी
1/2 स्पून चीनी
नमक स्वादनुसार
काली मिर्च
क्रीम
धनिया
सारी सब्जियों को बारीक टुकड़ों में काट लें। इसके बाद कटोरी में कॉर्नफ्लोर और पानी, अच्छी तरह मिला लें। इस बात का ध्यान रखें की पानी में गुठलियां न बन जाएं। इसके बाद भारी तले वाले पैन में 1 टेबलस्पून मक्खन डालकर मिला लें। सब्जियों को उबाल लें और ठंडा होने के बाद ब्लेंडर से पीस लें। इसके बाद इसे छान लें। इसके बाद पैन में बाकी सब्जियां मिला लें। इसके बाद इसे 2 से 3 मिनट कर भून लें। फिर 700 ग्राम पानी डाल दें। इसके बाद कॉर्नफ्लोर का घोल, नमक, काली मिर्ची, चिली सॉस डालकर अच्छे से मिला लें। इस मिश्रण को अच्छे से मिला लें।
3 से 4 मिनट तक पकानें के बाद आपका सूप तैयार है। गैस बंद करके इसमें नीबूं का रस मिला दें। अब गर्मागरम सूप को बोल में डालकर मक्खन और धनिया डाल कर सर्व करें।
