होली का त्योहार अपने साथ-साथ ढेर सारी खुशियां लेकर आता है। इस दिन एक-दूसरे के घर पर होली की बधाई देने जाते हैं। इसी के चलते सभी के घरों में खाने के तरह-तरह के सामान बनते हैं। लोग अपने घरों में रिश्तेदारों और मेहमानों के लिए मिठाइयां और कई तरह के पकवान बनाते हैं। पर, अगर आप चाहती हैं कि आपके मेहमान आपके बनाए टेस्टी स्नैक्स की तारीफ करके जाएं तो हमारी ये खबर आपकी मदद कर सकती है
पापड़ी चाट
बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी पापड़ी चाट खाना बेहद पसंद होता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले मैदा, सूजी, तेल, नमक, अजवाइन, पानी और तलने के लिए तेल निकाल लें। पापड़ी का आटा तैयार करने के लिए मैदे और सूजी को मिलाकर इसमे अजवाइन, नमक और तेल डालकर गूंथ लें।
अब इसकी छोटी-छोटी लोई बनाकर तैयार करें। इनको बेल कर दिल के आकार में काट लें। अब इसे गर्म तेल में सेक लें। इसकी टॉपिंग्स बनाने के लिए उबले आलू, टमाटर, मूंग, काला चना को उबालकर रख लें। पापड़ी चाट सजाने के लिए दही में हल्की चीनी डालकर इसे मीठा बना लें। सर्व करने के पहले पापड़ी के ऊपर ये सब रख कर इसपर चाट मसाला, इमली की चटनी, हरी चटनी और सेव डालें। बस इसके साथ ये पापड़ी चाट तैयार है
